chocoladebavarois met aardbei

Heerlijk Eenvoudig...

Chocoladebavarois met aardbei

Heerlijks in een glaasje...

Een tijdje geleden maakten we al een eerste dessertglaasje... hier volgt er nog eentje!




Nodig:

Mix voor chocoladebavarois 
Slagroom (35%)
aardbei- dessertsaus
bakvaste chocoladedruppels
Slagroom in spuitbus
aardbeitjes


Hoe?

Los 50gr mix voor chocoladebavarois op in 60ml water.
Klop vervolgens de slagroom stijf en roer er het mengsel voor chocoladebavarois onder.
Doe het geheel in een spuitzak en leg in de koelkast.

(Bovenstaande kan je makkelijk tot een dag op voorhand doen, zo werk je je dessertjes in no time af!)

Doe wat aardbeisaus in een glaasje en spuit er een toefje chocoladebavarois op.
Vervolgens weer wat aardbeisaus, een toefje slagroom, afwerken met wat bakvaste chocoladedruppels, wat saus en een half aardbeitje...
KLAAR!

Wil je de glaasjes al zoveel mogelijk afwerken voor de gasten komen?  
Doen dan alvast de chocoladebavarois en aardbeisaus in glaasjes en zet zo weg in de koelkast.  Vlak voor het serveren doe je er nog een toefje slagroom, de bakvaste chocoladedruppels en het aardbeitje op.

Tip: serveer je graag 2 verschillende dessertjes?  Dan kan je dit dessertje makkelijk combineren met het vorige dessertglaasje: chocoladebavarois met caramel en bresiliennenootjes.



En nu... genieten maar!!

Liefs en veel bakplezier,

Tarte à la Kat

www.tartealakatshop.be
Jouw webshop in heerlijk bakplezier!

                                   

Volg ons op facebook om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwsjes en leuke prijzen!

Heelrijk Eenvoudig... Brownies!

Heerlijk Eenvoudig...

Brownies...


Ik moet eerlijk zijn, brownies maken uit een pakje, meestal smaken ze naar niks... Maar déze brownies, die moet je gewoon lekker vinden!  Zeker als je ze lichtjes warm op tafel zet met een toefje slagroom en een bolletje vanille-ijs...  Lekkerrrr!!!  Heerlijk smeuïg en chocola...

Het was dan ook al een hele tijd geleden dat brownies de weg naar onze webshop vonden, maar deze mogen er zeker zijn! Pluspuntje is dat ze ook glutenvrij zijn, maar dat kan je er echt niet aan proeven!

Benodigdheden
400 gr Mix voor brownies
3eitjes op kamertemperatuur
200gr boter
brownie - bakvorm
bakpapier

Aan de slag!
* laat de boter op kamertemperatuur komen of maak hem zacht in de microgolfoven.
* doe de brownie-mix in een mengkom.  Voeg de boter en eitjes toe en laat maar lekker draaien!  Je krijgt algauw een lekker smeuïg beslag.  

   

* Voor de lol voegde ik nog extra bakvaste chocoladedruppels toe, gewoon omdat het dat nòg leuker en lekkerder maakt...

* Doe vervolgens bakpapier in je bakvorm en stort je beslag er in uit.  Strijk mooi gelijk.

* Nu enkel nog een half uurtje afbakken op 170° en genieten van de héérlijke chocoladegeur in huis!

* Laat de mega-brownie vervolgens afkoelen op een rooster (ik weet het, héél moeilijk als het zo lekker ruikt...).  
Ik haal hem er uit met bakpapier en leg hem zo nog even op het rooster, zodat hij niet breekt.  Als hij wat koeler is lukt het allemaal net wat beter om hem eraf te halen en kan hij rustig verder afkoelen zonder papiertje.

* nog even in rechthoekjes snijden,klaar!! 

En nu... genieten maar!!

Liefs en veel bakplezier,

Tarte à la Kat

www.tartealakatshop.be
Jouw webshop in heerlijk bakplezier!

                                   

Volg ons op facebook om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwsjes en leuke prijzen!

Chocoladebavarois met caramel en brésiliennenootjes...

Heerlijk Eenvoudig...

Chocoladebavarois met caramel

Heerlijks in een glaasje...

Kan je nog eens wat heerlijk eenvoudige receptjes maken?  Tuurlijk wel!  En zeg nu zelf,  ziet deze er niet lekker uit?

Moeilijk?  Helemaal niet!  De chocoladebavarois in een spuitzakje lepelen is vast nog het moeilijkste onderdeel van het hele proces!
Bovendien kan je dit hapje makkelijk op voorhand voorbereiden en is het in minder dan een kwartiertje klaar.

Nodig:

Mix voor chocoladebavarois 
Slagroom (35%)
caramelsaus
bresiliennenootjes
Slagroom in spuitbus.

Hoe?

Los 50gr mix voor chocoladebavarois op in 60ml water.
Klop vervolgens de slagroom stijf en roer er het mengsel voor chocoladebavarois onder.
Doe het geheel in een spuitzak en leg in de koelkast.

(Bovenstaande kan je makkelijk tot een dag op voorhand doen, zo werk je je dessertjes in no time af!)

Doe wat caramelsaus in een glaasje en spuit er een toefje chocoladebavarois op.
Vervolgens weer wat caramelsaus, een toefje slagroom, bresiliennenootjes, en ...
KLAAR!

Wil je de glaasjes al zoveel mogelijk afwerken voor de gasten komen?  
Doen dan enkel de chocoladebavarois en 2 laagjes caramelsaus in het glaasje en zet zo weg in de koelkast.  Vlak voor het serveren doe je er nog een toefje slagroom en de nootjes op.

Supersnel en makkelijk,

En nu... genieten maar!!

Liefs en veel bakplezier,

Tarte à la Kat

www.tartealakatshop.be
Jouw webshop in heerlijk bakplezier!

                                   

Volg ons op facebook om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwsjes en leuke prijzen!

Heerlijk Eenvoudig...

Cake in a cup:

    Helemaal Aardbei

Cake in een glaasje, het is gewoon helemaal leuk!!  

Wij zochten dan ook een heerlijk eenvoudig receptje voor je uit! 

Wat heb je nodig?

mini-aardbeiroom cupcakes

200g mix voor Aardbeiroomcake

100gr boter (op kamertemperatuur)

100gr ei (ca 2 stuks)

bakvorm voor mini-cupcakes

bakspray

spuitzak

aardbeienbavaroise

50gr mix voor aardbei-bavaroise

250ml opgeklopte slagroom

60ml water

aardbeienconfituur

aardbeitjes

kleine glaasjes

Aan de slag!!

Maak eerst je mini-aardbeiroomcake'jes.  

Meng de zachte boter met de mix voor aardbeiroomcake en de eitjes.  Laat gedurende 4minuten mengen.

Spuit je bakvorm voor mini-cupcakes in met bakspray, zodat de cupcakes makkelijk lossen na het bakken.

Doe het beslag in een spuitzak, knip een puntje af, en vul elk cupje van bakvorm voor de helft.

Bak 8-10min op 160°.

Laat de cake'jes afkoelen op een rooster.

Voor de aardbeienbavaroise meng je 50gr bavaroise mix onder 60gr water.  Laat 5minuten indikken.

Klop vervolgens 250ml slagroom op en voeg de bavaroise-mengeling toe.  Nog even doorspatelen en klaar.

Doe de aardbeienbavaroise in een spuitzak met spuitmondje, en leg deze nog even in de koelkast.

Bovenstaande stappen kan je makkelijk een dagje eerder voorbereiden.  Zo kan je snel aan de slag bij een feestje of als er vrienden op bezoek komen.

Vervolgens was je de aardbeitjes, en verwijder je de kroontjes.

Doe een bodempje confituur in elk glaasje.  Spuit vervolgens wat aarbeienbavaroise in elk glaasje, vul aan met een mini-cupcake en een extra laagje bavaroise.  Vervolgens terug een klein laagje aardbeienconfituur, en een mooie toef om af te sluiten.  Afwerken kan je met een vers aardbeitje.

En dan... Genieten maar!!!

Liefs en veel bakplezier,
 
Tarte à la Kat
 
www.tartealakatshop.be  
Jouw webshop in heerlijk bakplezier!

How To voor yummie Kokosmakronen

How To - Yummie Kokosmakronen

Eindelijk nog eens tijd voor mijn blogje... En wat maken we vandaag?  Kokosmakronen!  Waarom?  Omdat het mooi weer wordt!! En mooi weer en kokos gaan nu eenmaal lekker samen!  

Bovendien staat mijn Kokosmakronen-mix nu al twee weken naar me te pinken op de kast en kan ik hem onmogelijk nog langer laten staan!

Moeilijk?  Helemaal niet!! De waterkoker bedienen is vast nog de meest uitdagende vaardigheid waarover je moet beschikken...

 
Wat heb je nodig?

Mix voor kokosmakronen (lekker handig omdat de ouweltjes inbegrepen zijn!!)
125g kokend water
spuitzak
mengkom en lepel om te roeren.
25minuten geduld (wachtend terwijl je huisje heerlijk naar kokos ruikt!)


Hoe begin je eraan?

1. Kook 125g water (of wat meer en zet ondertussen nog een lekker kopje thee)

2. Giet de volledige inhoud van je zakje Kokosmakronenmix in een mengkom.

3. Voeg nu al roerend 125g kokend water toe en meng ongeveer 3 minuten.  Laat je ondertussen alvast lekker verleiden door een heerlijke kokosgeur :o)

4. Laat het beslag 15 minuten rusten.  Ondertussen kan je je ouweltjes al op een bakplaat leggen.  (lekker handige schijfjes!)

5. Doe je beslag in een spuitzak, knip een flinke punt af en zet de punt van je spuitzak op de eerste ouwel.  Rustig knijpen, eventueel je ouwel even vasthouden en knijpen.  Het mooiste bakresultaat krijg je wanneer de cirkels in elkaar overgaan, zoals bij de makaron linksonder. 

6. ca 20-25 minuutjes bakken op 180° en klaar!!  Smakelijk!!
Veel plezier!

Lieve groetjes en veel bakplezier!

Katrien
Tarte à la Kat

www.tartealakatshop.be
jouw webshop in heerlijk bakplezier!

 

 volg ons op facebook om op de hoogte te blijven van de laatste nieuwsjes en leuke prijzen!

How To - Hello Kitty Cupcakes

How To - Hello Kitty Cupcakes

Welk meisje is er nou geen fan van Hello Kitty?  Ze vinden het vast super als je ze met een leuk Kitty-cake'je verrast, als klastractatie, of zomaar! 

En ook deze keer gaan we voor snel en eenvoudig!  

Wat heb je nodig?

Cupcake's in een vrolijk of lief cupcakevormpje

Rolfondant in pastelroze, pink, wit, zwart, geel en groen

Ronde cutters met karteltjes

Uitstekerset van Hello Kitty

Ronde plungers

Basistools (rolstok, smoother, paletmes, setje tools ...)

Hoe begin je eraan?

Smeer je cupcakes af.

Rol de pastelroze rolfondant uit en steek er schijfjes uit met de gekartelde uitsteker.

Zorg dat het schijfje groot genoeg is om je cupcake volledig te bedekken.

Rol vervolgens je witte rolfondant uit.  Steek Kitt-hoofdjes uit met de uitsteker. Let op, laat de uitsteker nog even zitten!

Stop vervolgens het plungertje in de uitsteker en duw het gezichtje in de rolfondant.

Je krijgt nu een mooi Kitty-hoofdje.  Maak het los met je mesje uit je basistools en leg het voorzichtig op je beklede cupcake.

Zo heb je meteen een mooie basis!  Rol een klein geel bolletje tot een ovaaltje en leg het op de plaats van het neusje.  Doe hetzelfde met 2 zwarte bolletjes voor de oogjes.

Om een strikje te maken rol je een lapje donkerroze rolfondant uit en snij je er reepjes uit.  Je plooit de 2 uiteinden netjes naar het midden, zodat je 2 lusjes krijgt.  Duw ze in het midden wat samen, zodat je de vorm van een strikje krijgt, en werk af met een bolletje.

Is zelf strikjes maken niets voor jou?  Ga dan aan de slag met een siliconen mal voor strikjes!  Maak een bolletje ter grootte van het vormpje, en duw dit er voorzichtig in.  Snij het teveel weg met een plastic tooltje.  Krijg je het strikje niet makkelijk uit het vormpje?  Leg je mal dan heel even in de diepvries en je strikje lost zonder problemen!

Werk je Kitty-cake'je af met een strikje...

Ga fijn aan de slag met bloemenuitstekers voor bijpassende cupcakes, of maak deze lieve cake'jes met kersjes...

Steek met de kleinste uitsteker een cirkeltje uit witte rolfondant, dat je op je roze beklede cupcake'je legt.
Steek met je ronde plunger cirkeltjes uit donkerroze fondant die je als kersjes gebruikt.  Rol dunnen sliertjes uit groene rolfondant.  Duw een kuiltje in de kersjes waar de steeltjes moeten komen, zo sluiten ze mooi aan.  Je kan hier een tooltje voor gebruiken of de achterkant van een penseel.
Rol dunne slierten uit de donkerroze rolfondant.  Dit kan je mooi gelijkmatig met een smoother of gebruik een sugarcraft gun.  Werk het witte schijfje af met dit roze sliertje.  Werk af met kleine blaadjes, zodat je de sluiting van het sliertje niet meer ziet.  Rol hiervoor ovaaltjes van kleine bolletjes groene rolfondant, die je lichtjes plat duwt.  Maak er met een scherp tooltje lijntjes in voor de nerfjes.  Werk ook je kersjes af met een blaadje.

Veel plezier!

Lieve groetjes,

Katrien
Tarte à la Kat

www.tartealakatshop.be

How to - snelle, eenvoudige herfstcupcakes

How to - Snelle, eenvoudige herfstcupcakes

 

Niets zo leuk als op een regenachtige dag lekkere cupcake'jes te bakken... Het is knus en gezellig, en het hele huis ruikt er zo lekker van.  
Wil je het helemaal gezellig hebben, dan ga je ook nog wat lekker frullen en prullen en tover je die heerlijke cupcake'jes om in kleine herfsttafereeltjes.  En neen, dat hoeft echt niet moeilijk te zijn of uren in beslag te nemen.

Wat heb je nodig?

Leuke cupcakevormpjes, bijvoorbeeld in herfstthema.  
Een lekker receptje of heerlijke cakemix
Rolfondant: wit, groen, bruin, rood, oranje.
Klimop-plungertjes
ronde plungertjes
reliëfmatje met houtstructuur
Basisgereedschap (ronde uitsteker, tools, paletmes, lijm, ...)


Hoe begin je eraan?

Laat je cupcakes rustig afkoelen en ga al fijn aan de slag met je boetseerseltjes.

Voor de eikeltjes meng je wat witte en bruine rolfondant tot lichtbruine rolfondant.  Begin met kleine bolletjes te rollen, die je verder tot een ovaaltje rolt.

Rol vervolgens wat bruine rolfondant uit en steek er met een ronde plunger cirkeltjes uit.  Leg deze in je handpalm en duw ze wat hol met een tooltje.  Zo passen ze makkelijker over het eikeltje dat je zonet rolde.  Gebruik wat lijm indien nodig, en werk af met een klein steeltje.

Tip: Maak het jezelf makkelijk en maak telkens meerdere stuks van elk onderdeeltje.  Zo gaat het wat sneller dan stuk voor stuk!

Voor de paddestoeltjes rol je wat witte fondant uit tot een dun worstje.  Hier kan je kleine steeltjes afsnijden.
Rol vervolgens wat rode fondant uit, niet te dun, en leg er mini-kleine bolletjes op.  Ik vind het het makkelijkst om een stukje fondant in de ene hand te nemen, en er telkens en snippertje af te pitsen en meteen tot een bolletje te rollen.  Het is even prullen, maar neem de moeite om voldoende stipjes te zetten.  Zo heb je in één slag voldoende paddenstoelen-hoedjes.  Leg de stipjes ook kort genoeg bij elkaar.  Je steekt straks kleine cirkeltjes uit, en je wilt vast meer dan 1 stipje per hoedje!   

Nadat je voldoende stipjes op je lapje rode fondant gelegd hebt, rol je er lichtjes met je rolstok over.  Zo duw je de stipjes zachtjes in je fondant, voor een mooier effect.  Neem nu een ronde plunger en steek cirkeltjes uit.  Deze kan je op de steeltjes kleven, eventueel met wat lijm.

Voor de pompoentjes maak je bolletjes uit oranje rolfondant.  Neem het mesje uit je basistools om inkepingen te maken.  Werk af met een steeltje, en eventueel een dun sliertje groen dat je wat opkrult tussen je vingers.

Nu nog enkel wat herfstblaadjes.  Neem restjes bruin, groen, rood, wit en oranje, die je willekeurig tegen elkaar duwt tot een grote bol.  Voor een mooier effect kan je de restjes eerst tot kleinere stukjes breken en willekeurig door elkaar tot een bol duwen.  

Deze bol kneed je vervolgens even door, zodat de kleuren wat meer in elkaar overvloeien.  Niet te lang kneden, zodat je geen egale massa verkrijgt!
Rol hem vervolgens uit en steek klimopblaadjes uit in mooie herfstkleuren.

Nadat je cupcakes afgekoeld zijn, smeer je ze af en bekleed je ze met een laagje bruine rolfondant.  Je kan een gewoon cirkeltje uitsteken, of jezelf even laten gaat voor nog meer detail.  
Dit is niet moeilijk en vraagt amper extra tijd... 

Rol je bruine rolfondant uit, leg je reliëfmatje erop en rol terug even aan zodat de houtstructuur in je fondant gedrukt staat.  Steek nu rondjes uit om je cupcakes te bekleden.
Nu moet je enkel nog afwerken met herfstblaadjes, paddenstoeltjes en eikeltjes.

Maak je er graag een mooi geheel van, schik dan je cupcakes op een mooie schotel, en leg ook tussen de cupcakes wat blaadjes of paddenstoeltjes...

Lieve groetjes,
 
 Tarte à la Kat

voor meer info en vragen:
www.tartealakatshop.be
www.tarte-a-la-kat.be
tarte-a-la-kat@scarlet.be