Niets zo leuk als op een regenachtige dag lekkere cupcake'jes te bakken... Het is knus en gezellig, en het hele huis ruikt er zo lekker van.
Wil je het helemaal gezellig hebben, dan ga je ook nog wat lekker frullen en prullen en tover je die heerlijke cupcake'jes om in kleine herfsttafereeltjes. En neen, dat hoeft echt niet moeilijk te zijn of uren in beslag te nemen.
Wat heb je nodig?
Leuke cupcakevormpjes, bijvoorbeeld in herfstthema.
Een lekker receptje of heerlijke cakemix
Rolfondant: wit, groen, bruin, rood, oranje.
Klimop-plungertjes
ronde plungertjes
reliëfmatje met houtstructuur
Basisgereedschap (ronde uitsteker, tools, paletmes, lijm, ...)
Hoe begin je eraan?
Laat je cupcakes rustig afkoelen en ga al fijn aan de slag met je boetseerseltjes.
Voor de eikeltjes meng je wat witte en bruine rolfondant tot lichtbruine rolfondant. Begin met kleine bolletjes te rollen, die je verder tot een ovaaltje rolt.
Rol vervolgens wat bruine rolfondant uit en steek er met een ronde plunger cirkeltjes uit. Leg deze in je handpalm en duw ze wat hol met een tooltje. Zo passen ze makkelijker over het eikeltje dat je zonet rolde. Gebruik wat lijm indien nodig, en werk af met een klein steeltje.
Tip: Maak het jezelf makkelijk en maak telkens meerdere stuks van elk onderdeeltje. Zo gaat het wat sneller dan stuk voor stuk!
Voor de paddestoeltjes rol je wat witte fondant uit tot een dun worstje. Hier kan je kleine steeltjes afsnijden.
Rol vervolgens wat rode fondant uit, niet te dun, en leg er mini-kleine bolletjes op. Ik vind het het makkelijkst om een stukje fondant in de ene hand te nemen, en er telkens en snippertje af te pitsen en meteen tot een bolletje te rollen. Het is even prullen, maar neem de moeite om voldoende stipjes te zetten. Zo heb je in één slag voldoende paddenstoelen-hoedjes. Leg de stipjes ook kort genoeg bij elkaar. Je steekt straks kleine cirkeltjes uit, en je wilt vast meer dan 1 stipje per hoedje!
Nadat je voldoende stipjes op je lapje rode fondant gelegd hebt, rol je er lichtjes met je rolstok over. Zo duw je de stipjes zachtjes in je fondant, voor een mooier effect. Neem nu een ronde plunger en steek cirkeltjes uit. Deze kan je op de steeltjes kleven, eventueel met wat lijm.
Voor de pompoentjes maak je bolletjes uit oranje rolfondant. Neem het mesje uit je basistools om inkepingen te maken. Werk af met een steeltje, en eventueel een dun sliertje groen dat je wat opkrult tussen je vingers.
Nu nog enkel wat herfstblaadjes. Neem restjes bruin, groen, rood, wit en oranje, die je willekeurig tegen elkaar duwt tot een grote bol. Voor een mooier effect kan je de restjes eerst tot kleinere stukjes breken en willekeurig door elkaar tot een bol duwen.
Deze bol kneed je vervolgens even door, zodat de kleuren wat meer in elkaar overvloeien. Niet te lang kneden, zodat je geen egale massa verkrijgt!
Rol hem vervolgens uit en steek klimopblaadjes uit in mooie herfstkleuren.
Nadat je cupcakes afgekoeld zijn, smeer je ze af en bekleed je ze met een laagje bruine rolfondant. Je kan een gewoon cirkeltje uitsteken, of jezelf even laten gaat voor nog meer detail.
Dit is niet moeilijk en vraagt amper extra tijd...
Rol je bruine rolfondant uit, leg je reliëfmatje erop en rol terug even aan zodat de houtstructuur in je fondant gedrukt staat. Steek nu rondjes uit om je cupcakes te bekleden.
Nu moet je enkel nog afwerken met herfstblaadjes, paddenstoeltjes en eikeltjes.
Maak je er graag een mooi geheel van, schik dan je cupcakes op een mooie schotel, en leg ook tussen de cupcakes wat blaadjes of paddenstoeltjes...
Lieve groetjes,Tarte à la Kat
voor meer info en vragen:
www.tartealakatshop.be
www.tarte-a-la-kat.be
tarte-a-la-kat@scarlet.be
