Een goed jaar geleden startte ik met het geven van workshops taartdecoratie. De reacties hierop zijn altijd leuk, maar de inspiratie vinden voor een volgend taartje blijkt niet altijd zo evident. Dus... kan je hier op regelmatige basis een beknopte how to vinden voor een leuk taartje, cupcakes of koekjes.
Heb je toch wat meer ondersteuning nodig, kan je nog altijd een gezellige workshop meepikken.. Heb je niet alle benodigdheden in huis, volg dan de link naar de webshop!
Vandaag krijg je alvast een eerste taartje!
Dit taartje is niet alleen lief en makkelijk, het is ook nog eens snel gemaakt!
Wat heb je nodig?
Een biscuit van 18cm
Een lekkere vulling (bijvoorbeeld een laagje aardbeibavarois en aardbeiconfituur)
Boterroom om je taartje af te smeren.
Basistools (rolstok, smoother, tools, paletmes...)
Rolfondant: 500g wit - wat pastelroze, pink en groene rolfondant.
rozenblaadjes plunger
Een palet om je bloemetjes te laten drogen.
Hoe ga je te werk?
Snij je taartje in 3 laagjes, vul en smeer af. Neem hiervoor rustig je tijd. Een mooi afgesmeerd taartje geeft meteen een mooie basis! Zet je taartje nu op een koele plaats of in de koelkast.
Omdat de bloemetjes tijd nodig hebben om te drogen, maken we deze nog voor we het taartje gaan bekleden. Je kan de bloemetjes ook een paar dagen op voorhand maken, zodat je nog wat meer tijd uitspaart.
Voor de bloemetjes kneed je de roze (pink) rolfondant goed door met een mespuntje tylose in.
Vervolgens de rolfondant uitrollen, bloemetjes uitsteken met het plungertje van 3cm groot en deze laten drogen in een paletje. Maak een 15-tal bloemetjes.
Nu gaan we het taartje bekleden. Kneed je witte rolfondant goed door, vervolgens uitrollen en je taartje bekleden. De basis is gevormd, nu moet je je taartje enkel nog afwerken!
Kneed de pastelroze rolfondant goed door en rol een lange worst. Deze rol je uit tot een lange reep. Gebruik je multi ribbon cutter om er een mooi lint uit te snijden. Werk het lint af door er met het kleinste plungertje voorzichtig margrietjes in te ponsen. Dit lint komt onderaan je taartje.
Vervolgens gaan we de groene rolfondant doorkneden om steeltjes en blaadjes te maken. Voor de bloemstengeltjes kan je ofwel dunne worstjes rollen met je smoother, of je kan ook lekker handig aan de slag met je sugarcraft gun.
Kleef op regelmatige afstand een bloemsteeltje. Wissel korte en langere steeltjes af. Kleef bovenaan het steeltje een margrietje.
Rol vervolgens weer groene rolfondant uit en steek er kleine blaadjes uit met de rozenblad-plungers. Werk er de bloemsteeltjes mee af.
Last but not least... bloemenhartjes! Rol voor elk margrietje een bolletje van gelijke grootte en duw dit wat plat voor je het in de margriet kleeft, of gebruik een handige cirkel-uitsteker, zodat elk cirkeltje eenzelfde grootte heeft.
En zo... is je taartje klaar!
Lekker, lief en eenvoudig!
Veel plezier en... smakelijk!!
Lieve groetjes,
Katrien
Tarte à la Kat
voor meer info en vragen:
www.tartealakatshop.be
www.tarte-a-la-kat.be
tarte-a-la-kat@scarlet.be
Geen opmerkingen:
Een reactie posten