Heerlijk Eenvoudig...

Cake in a cup:

    Helemaal Aardbei

Cake in een glaasje, het is gewoon helemaal leuk!!  

Wij zochten dan ook een heerlijk eenvoudig receptje voor je uit! 

Wat heb je nodig?

mini-aardbeiroom cupcakes

200g mix voor Aardbeiroomcake

100gr boter (op kamertemperatuur)

100gr ei (ca 2 stuks)

bakvorm voor mini-cupcakes

bakspray

spuitzak

aardbeienbavaroise

50gr mix voor aardbei-bavaroise

250ml opgeklopte slagroom

60ml water

aardbeienconfituur

aardbeitjes

kleine glaasjes

Aan de slag!!

Maak eerst je mini-aardbeiroomcake'jes.  

Meng de zachte boter met de mix voor aardbeiroomcake en de eitjes.  Laat gedurende 4minuten mengen.

Spuit je bakvorm voor mini-cupcakes in met bakspray, zodat de cupcakes makkelijk lossen na het bakken.

Doe het beslag in een spuitzak, knip een puntje af, en vul elk cupje van bakvorm voor de helft.

Bak 8-10min op 160°.

Laat de cake'jes afkoelen op een rooster.

Voor de aardbeienbavaroise meng je 50gr bavaroise mix onder 60gr water.  Laat 5minuten indikken.

Klop vervolgens 250ml slagroom op en voeg de bavaroise-mengeling toe.  Nog even doorspatelen en klaar.

Doe de aardbeienbavaroise in een spuitzak met spuitmondje, en leg deze nog even in de koelkast.

Bovenstaande stappen kan je makkelijk een dagje eerder voorbereiden.  Zo kan je snel aan de slag bij een feestje of als er vrienden op bezoek komen.

Vervolgens was je de aardbeitjes, en verwijder je de kroontjes.

Doe een bodempje confituur in elk glaasje.  Spuit vervolgens wat aarbeienbavaroise in elk glaasje, vul aan met een mini-cupcake en een extra laagje bavaroise.  Vervolgens terug een klein laagje aardbeienconfituur, en een mooie toef om af te sluiten.  Afwerken kan je met een vers aardbeitje.

En dan... Genieten maar!!!

Liefs en veel bakplezier,
 
Tarte à la Kat
 
www.tartealakatshop.be  
Jouw webshop in heerlijk bakplezier!